Il ministero dell’agricoltura del governo regionale assicura che non si può parlare di questa pratica di allevamento intensivo perché gli allevamenti sono “di piccole e medie dimensioni”, mentre il capo del dipartimento di agricoltura di Greenpeace sostiene che ci sono allevamenti nelle isole con “40.000 polli o più”.
Le dichiarazioni del ministro del consumo, Alberto Garzón, sulla controversa pratica degli allevamenti intensivi in Spagna continuano a fare scalpore.
Lasciando da parte le percezioni del perché, del quando o, direttamente, delle strategie politiche, è chiaro che la sua testimonianza ha aperto il vaso di Pandora delle cosiddette macro-fattorie nel nostro paese.
Secondo Greenpeace Spagna nel suo studio Macro-allevamenti, veleno per la Spagna rurale, sono “spazi caratterizzati dalla presenza di un gran numero di animali in un’area troppo piccola” dove, gli escrementi che producono non possono essere gestiti in sicurezza.
Un termine che, d’altra parte, non è del tutto chiaro alle autorità delle Canarie, che spiegano che si tratterebbe grosso modo di “una concentrazione di migliaia di animali in stalla che non vedono la luce del sole”.
Sia come sia, è stato dimostrato che questa pratica, tipica degli allevamenti intensivi, provoca inquinamento e fastidi ai centri abitati vicini, come cattivi odori e sporcizia.
In effetti, la Commissione europea ha annunciato all’inizio di dicembre che avrebbe portato la Spagna davanti alla Corte di giustizia europea per non aver adottato misure adeguate per proteggere le sue acque dall’inquinamento da nitrati provenienti da fonti agricole.
Uno scenario che in stati come l’Olanda è stato combattuto dal 2019, dove l’esecutivo olandese sovvenziona la chiusura volontaria di fattorie di dimensioni considerevoli vicino alle zone residenziali.
Una questione che l’Assessorato all’Agricoltura della Giunta Regionale chiarisce in prima istanza: “Nella nostra comunità autonoma non ci sono macrofattorie”.
L’alto costo di produzione, la “scarsità di terreni per lo sviluppo dell’allevamento”, a causa del gran numero di parchi nazionali, zone di protezione speciale e terreni urbani, e la “totale impossibilità di trasferire tutta la produzione di bestiame all’allevamento estensivo” nelle isole sono alcune delle ragioni elencate dal ministero dell’agricoltura per giustificare la dichiarazione.
Afferma quindi che “le aziende agricole delle nostre isole sono di piccole o medie dimensioni”.
Un’affermazione in parte contraddetta dal responsabile della campagna agricola di Greenpeace Spagna, Luis Ferreirim, che ha spiegato che nelle isole Canarie, nonostante il numero sia molto più basso rispetto ad altri territori peninsulari, “ci sono allevamenti che hanno 40.000 polli o più”.
Riferendosi al tipo di produzione, il portavoce della ONG indica che la maggior parte delle aziende agricole nelle isole Canarie sono allevamenti intensivi, in totale di 421, rispetto a 13 aziende estensive esistenti.
Ammette anche che nella regione delle Canarie, con una popolazione permanente di due milioni e una popolazione fluttuante dal mercato turistico, il consumo di carne è notevole, il che ha un impatto diretto sulla domanda di produzione nel resto del paese.
“Entrambi i modelli vanno di pari passo, perché anche se non si produce sul territorio, si consuma”, dice.
Da parte sua, il suddetto dipartimento del governo regionale sostiene che “il numero potenziale di consumatori è limitato” nell’arcipelago, motivo per cui il prodotto “è importato dal continente attraverso il Regime Specifico di Fornitura: un aiuto che cerca di alleviare i costi derivanti dalle regioni ultraperiferiche, trasferendoli al consumatore finale”.
La buona notizia – che c’è – è che l’impatto dell’isola sulle emissioni di ammoniaca, prodotte principalmente come risultato della volatilizzazione degli escrementi del bestiame, è minimo.
“Nelle Canarie solo il 12% delle emissioni di ammoniaca provengono dagli allevamenti di suini e il 77% dal pollame, ma la verità è che la percentuale rispetto al resto del paese è minuscola; infatti, la Comunità Autonoma è terza nella classifica nazionale”, ammette Ferreirim, che aggiunge che “la nostra organizzazione si concentra su quei luoghi dove la situazione è davvero allarmante, come Castiglia-La Mancia, Aragona e Catalogna”.
Inoltre, l’agricoltura sottolinea che “tutte le aziende agricole registrate nelle nostre isole fanno parte dell’universo campione per i diversi piani di ispezione e controllo (salute, igiene o benessere, tra gli altri) indipendentemente dal numero di animali, prestando maggiore attenzione alle grandi aziende per motivi di rischio”.
L’intervista di Garzón a un giornale britannico, applaudita da Greenpeace, ha aperto le porte a una realtà che molti ignoravano fino ad allora e che, a favore di un mondo più rispettoso e sostenibile, rappresenta una svolta nel settore.
Franco Leonardi
