Il robot, che porta il nome di una donna, porta i vassoi più pesanti, accompagna i commensali al loro tavolo e canta persino “Happy Birthday”.
La confusione suscitata dalla notizia che un robot potrebbe assumere i compiti di un cameriere in un prossimo futuro sta ancora facendo scalpore.
Le posizioni sono chiare: chi rema a favore dell’onda tecnologica e chi, privilegiando la forza lavoro, sostiene un ambiente senza macchine.
Un dibattito acceso che ha acquisito particolare rilevanza in un settore che negli ultimi anni ha sopportato molte difficoltà.
Dalla chiusura di bar e ristoranti a causa delle restrizioni dovute alla pandemia all’aumento dei prezzi del cibo.
L’azienda produttrice in questione ha affermato che il cameriere robot “non viene a sostituire il lavoratore tradizionale, ma può aiutare a ottimizzare le risorse del personale in diversi compiti, come la raccolta o la consegna dei piatti ai tavoli”, coincidendo così con il punto chiave di preoccupazione per la professione.
Tuttavia, lontano da ogni pregiudizio, c’è un gruppo di camerieri che ha già un’opinione consolidata in materia a Tenerife.
Il ristorante messicano Oxalis ha aperto le sue porte a Los Cristianos, nel comune di Arona, nel luglio 2021 senza turisti o voli per l’isola, mostrando coraggio non solo aprendo il suo ristorante nel bel mezzo di un’ondata di contagi, ma anche aggiungendo al team un compagno molto singolare: monitorato, alto poco più di un metro e chiamato Bella, che lavora attraverso un software.
Il suo capo cameriere, Abraham Díaz, ha detto che “all’inizio eravamo sospettosi perché è solo un altro lavoro, ma ad essere onesti rende il lavoro molto più facile”.
Il cameriere robot porta i vassoi più pesanti, accompagna i commensali ai loro tavoli e addirittura si illumina e suona la canzone Happy Birthday quando qualcuno festeggia il suo compleanno.
Fortunatamente, l’automa si basa ancora sul controllo umano: “Usiamo una mappa di tracciamento per dirigere il robot cameriere usando i numeri dei tavoli.
Ora, è diventato una vera attrazione nello stabilimento, soprattutto per i bambini.
“I bambini lo trovano molto divertente e gli adulti che non conoscono Bella sono sorpresi, ma in generale la risposta è stata abbastanza positiva”, dice il manager, che ammette ridendo che “alcuni uomini più anziani hanno suggerito di sbarazzarsi di esso perché ci toglierà il lavoro”.
Anche se Díaz afferma che il personale, le persone reali, sono ancora essenziali per lo staff: “Ci sono clienti che preferiscono che ci occupiamo di loro perché il trattamento è ancora unico”.
E il fatto è che Bella ignora i suggerimenti sul menu, il rapporto personalizzato e persino le battute quando si tratta del servizio clienti.
Ma per il momento…
Bina Bianchini
