Se sei alla ricerca di un primo piatto facile e veloce ma gustoso fa proprio fa proprio al caso tuo!
Pomodorini, olive, capperi, alici, ingredienti semplici ma deliziosi che abbiamo sempre in credenza.
Un sugo di pomodoro buonissimo dai sapori e profumi mediterranei farà da condimento ai nostri spaghetti.
La pasta alla puttanesca è un primo piatto della cucina italiana semplice ma nello stesso tempo ricco di gusto e sapore, non si sa se abbia origini laziali o campane, ma alla fine che importa, penso che davanti ad un bel piatto di spaghetti alla puttanesca si passa sopra anche a questo!
Lo prepari al volo e non delude mai! Scegli con cura gli ingredienti da utilizzare, come le olive, capperi e i pomodorini, saranno questi a dare il sapore al piatto.
Ingredienti per 4 persone:
350 g Spaghetti N°7
500 g Pomodori pelati
150 g Pomodorini
2 spicchi Aglio
40 g Acciughe (alici) (sott’olio)
40 g Capperi sotto sale
100 g Olive nere
1 Peperoncino (anche secco va bene)
Olio extravergine d’oliva
Prezzemolo
Preparazione
Per preparare gli spaghetti alla puttanesca inizia a cucinare il sugo, quindi prendi una casseruola, versa l’olio, metti l’aglio ed il peperoncino a pezzettini.
Fa dorare l’aglio, poi levalo ed aggiungi nell’olio le acciughe schiacciate prima con una forchetta e deliscate.
Metti dentro la passata, i pomodorini tagliati a metà, i capperi lavati per bene e dissalati.
Metti dentro il sale se serve, gira per bene il tutto e porta a cottura per una decina di minuti.
Mentre il sugo cuoce, lessa gli spaghetti in abbondante acqua salata.
Scolali al dente e condiscili con il sugo aggiungendo alla fine del prezzemolo tritato.
La pasta alla puttanesca è pronta da servire a tavola, semplicità e tradizione in un primo italiano che a tavola non delude mai!
Buon appetito!!!
Bina Bianchini
