La salsa all’aglio è una delle salse più popolari per il suo sapore unico, sia che venga utilizzata per condire la carne, per insaporire qualsiasi tipo di pane, per far parte di un aperitivo, ecc.
Si caratterizza per la sua consistenza cremosa e molto aromatica, infatti è perfetta per essere servita direttamente sul piatto.
1) Salsa all’aglio semplice fatta in casa
Questa salsa all’aglio è una ricetta semplice con 5 ingredienti ed è ideale per accompagnare alcuni deliziosi spuntini:
Ingredienti
1 tazza di latte freddo
3 spicchi d’aglio
olio
Sale fino a piacere
Origano a piacere
Per iniziare, aggiungiamo il latte freddo in un frullatore e procediamo a frullare lentamente.
Poi, aggiungiamo l’olio a poco a poco fino a raggiungere una consistenza cremosa e liscia.
Infine, aggiungiamo il sale a piacere e facciamo lo stesso con l’origano e gli spicchi d’aglio.
Continuare a frullare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben integrati e si raggiunge la consistenza desiderata.
2) Salsa al barbecue
Questa volta la salsa ha una variante, un ingrediente che le conferirà un sapore unico.
Ideale per un ripieno di pane all’aglio, diamo un’occhiata agli ingredienti necessari:
Ingredienti
1 tazza di latte freddo
3 spicchi d’aglio
Paprika affumicata a piacere
c/n di olio
Origano e sale a piacere
Utilizziamo semplicemente un frullatore dove aggiungiamo il latte e iniziamo a frullare lentamente.
Poi aggiungiamo l’olio un po’ alla volta e continuiamo a frullare fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.
A questo punto aggiungiamo il sale e l’origano a piacere.
Infine, aggiungere la paprica e mescolare con un cucchiaio a quando non sarà ben incorporata.
3) Con panna acida
Questa salsa ci dà già un’idea della sua consistenza cremosa, proprio grazie a questo ingrediente:
Ingredienti
1 tazza di latte freddo
3 spicchi d’aglio
1 scatola o vasetto di panna acida
Succo di 1/2 limone
c/n di olio
Sale e origano a piacere
Iniziare aggiungendo gli spicchi d’aglio, versare la panna e il succo di limone e aggiungere l’olio fino a raggiungere il punto desiderato.
Poi, aggiungiamo l’olio lentamente a raggiungere il punto desiderato.
Condire con origano e sale a piacere.
Infine, frulliamo ancora un po’ e abbiamo pronta la nostra irresistibile salsa.
4) Salsa verde canaria
La salsa verde non ci dà solo colore ma anche un buon sapore, e tutto questo grazie al suo ingrediente principale, il prezzemolo.
Ingredienti
3 spicchi d’aglio
1 vasetto di panna acida
Succo di 1/2 limone
Olio
Prezzemolo a piacere
Sale fino a piacere
Origano a piacere
Per questa ricetta utilizziamo un frullatore dove aggiungiamo il succo di mezzo limone, gli spicchi d’aglio e la panna.
Aggiungiamo quindi il prezzemolo, senza smettere di frullare fino a raggiungere il colore desiderato.
Aggiungiamo quindi l’olio un po’ alla volta.
Aggiungiamo anche il sale e l’origano a piacere.
Infine, frulliamo ancora un po’ ed è pronto da servire.
5) Per gli hamburger
Per gli hamburger, questa salsa è la migliore e ne esalterà il sapore:
Ingredienti
4 spicchi d’aglio
1/2 cipolla
1/2 peperone verde
1 tazza di latte
1/2 litro di olio
Sale fino a piacere
Preparazione, passo dopo passo
Aggiungere semplicemente tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare fino a quando non sono ben integrati.
Infine, aggiungere l’olio un po’ alla volta, per ottenere una consistenza cremosa.
6) Per le bistecche
Non c’è niente di più gustoso che gustare una tenera e succosa bistecca alla griglia o alla piastra come piace a voi, potendola riempire con il sapore di questa invitante salsa:
Ingredienti
5 spicchi d’aglio
1/2 tazza di olio d’oliva
Un pizzico di sale
1 patata cotta
Preparazione, passo dopo passo
Iniziamo la preparazione di questa salsa, semplicemente aggiungendo gli ingredienti in un frullatore e frullando piano per circa 2 minuti.
Poi osserviamo la cottura della bistecca, l’idea è di toglierla al gusto e molto succosa.
Ora è il momento di spennellare la carne con la salsa.
Infine, portiamo la bistecca alla griglia per terminare la cottura ma con la salsa intrisa nella carne.
7) Con la maionese
Per chi sceglie sempre la maionese come grande alleata, vediamo di seguito come prepararla:
Ingredienti
1 testa d’aglio
1 scatola o vasetto di panna acida
100 ml. di latte
3 cucchiai di maionese
Preparazione, passo dopo passo
Per iniziare, sbucciare e tritare finemente gli spicchi d’aglio e metterli da parte.
Poi, nel frullatore, aggiungiamo la panna, la maionese, gli spicchi d’aglio tritati e frulliamo tutti gli ingredienti.
Infine, frulliamo il tutto fino a ottenere una consistenza cremosa e una pasta.
Bina Bianchini
