Semplice, facile e super delizioso. Non crederete mai a quanto sia buono questo stufato del contadino.
La mia famiglia era entusiasta di averlo per pranzo – provatelo, lo amerete!
È un ottimo stufato/piatto unico per il pranzo da servire agli ospiti che avete e vi terrà al loro fianco e fuori dalla cucina.
Per le persone che si sono lamentate che non era abbastanza “piccante”, si tratta di uno stufato per il pranzo, non deve essere riempito con un mucchio di spezie, a meno che non vogliate bruciori di stomaco per tutto il giorno.
Questa ricetta è ottima per la sua versatilità.
Potete sostituire il prosciutto con un’altra carne o aggiungere qualcosa in più, come verdure, pomodori freschi a pezzetti o funghi.
Potete anche sostituire il formaggio di capra con un formaggio misto a vostra scelta.
Sta a voi decidere.
Consiglio di preparare la ricetta una volta sola e poi di sperimentarla: è sicuramente da provare.
L’ho preparato per il brunch della fine mattinata di Natale.
Ho raddoppiato la ricetta utilizzando una teglia 9×13.
Il formaggio pepper jack è un must, aggiunge davvero un tocco di classe allo stufato.
È venuto perfetto e tutti lo hanno apprezzato.
Era ottimo anche il giorno dopo quello rimasto.
3 tazze di patate a fettine, 3/4 di tazza di formaggio di capra tagliuzzato, 1 tazza di prosciutto cotto a dadini, 1/4 di tazza di cipolla verde tritata finemente, 4 uova sbattute, 350 grammi di latte, 1/4 di cucchiaino di pepe nero e 1/2 cucchiaino di sale
Ungere una pirofila rettangolare.
Disporre le patate in modo uniforme sul fondo della pirofila.
Cospargere con formaggio, prosciutto e cipolla.
Unire il latte, le uova e i condimenti.
Versare sulle patate e sul formaggio.
Mettere in frigo per tutta la notte.
Infornare a 190 gradi per 40-50 minuti fino a quando non si sarà cotta. Lasciare riposare 5 minuti e servire (non bollente).
Presa dal WEB
