Il bizcocho (pan di Spagna) all’avena e all’arancia è un’opzione deliziosa da gustare in qualsiasi momento della giornata.
La combinazione di sapori delicati e la consistenza soffice lo rendono una vera delizia per il palato.
Inoltre, questa torta è un ottimo modo per incorporare nella nostra dieta quotidiana ingredienti sani come l’avena e il succo d’arancia.
Il bizcocho è un dolce classico che è stato apprezzato da generazioni in tutto il mondo.
L’avena, nota per i suoi numerosi benefici per la salute, aggiunge alla torta una consistenza unica e un sapore delicato.
Il succo d’arancia, invece, aggiunge un tocco di freschezza e un aroma agrumato che completa perfettamente la dolcezza della torta.
Ingredienti:
4 uova
180 grammi di fiocchi d’avena
100 grammi di zucchero
2 cucchiai di lievito in polvere
2 arance
75 grammi di olio d’oliva
Inizieremo schiacciando i fiocchi d’avena nel bicchiere del frullatore fino a ottenere una polvere fine.
È importante setacciare l’avena per garantire una consistenza omogenea al nostro bizcocho.
Lavare molto bene le arance e grattugiarne la buccia, evitando la parte bianca per evitare l’amaro.
Quindi, spremere le arance e filtrare il succo per eliminare le impurità.
In una ciotola grande, mescolare i fiocchi d’avena con il lievito in polvere.
In un’altra ciotola, sbattiamo le uova e aggiungiamo lo zucchero a poco a poco, assicurandoci di integrare bene gli ingredienti.
Aggiungere quindi l’olio d’oliva, la scorza d’arancia e il succo d’arancia appena spremuto.
Mescolare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
Preriscaldare il forno a 180ºC e ungere una tortiera.
Versare la pastella nello stampo preparato e cuocere per circa 45 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
Presentazione: una volta pronta la torta, lasciarla raffreddare nello stampo per qualche minuto prima di sformarla.
Per decorare, cospargere di fiocchi d’avena, che daranno un tocco di consistenza e sapore in più…
Ed ecco fatto!
Il nostro delizioso bizcocho all’avena e arancia è pronto per essere gustato.
Bina Bianchini
