L’Assessorato all’Agricoltura, all’Allevamento, alla Pesca e alla Sovranità Alimentare del Governo delle Isole Canarie, attraverso l’Istituto di Ricerca Agraria delle Isole Canarie (ICIA), ha lanciato il progetto Recupero della biodiversità del genere Vitis attraverso il salvataggio di varietà minoritarie in grado di differenziare i vini delle Canarie, con l’obiettivo di recuperare e migliorare il potenziale produttivo delle varietà di vite che conferiscono caratteristiche differenziate a questi prodotti attraverso il loro sviluppo in condizioni di coltivazione agro-ecologica.
Questo progetto CAIA (approvato dal Consiglio Consultivo di Ricerca Agricola), guidato dall’ICIA e finanziato con fondi della Comunità Autonoma, coinvolge anche le undici Denominazioni di Origine dei vini delle Canarie, nonché i Consigli di Tenerife, Gran Canaria, La Palma, Lanzarote, La Gomera e El Hierro, oltre all’Istituto Andaluso di Ricerca e Formazione Agricola e della Pesca (IFAPA) e all’Istituto Murciano di Ricerca e Sviluppo Agricolo e Ambientale (IMIDA).
L’iniziativa mira a mantenere il ricco patrimonio viticolo delle isole, evitando la scomparsa di quelle antiche varietà considerate più adatte alle condizioni ambientali locali, ma che nel tempo hanno perso importanza a favore di altre, come il Listán Blanco, il Listán Negro e la Malvasía Volcánica, che occupano quasi il 74% della superficie coltivata dell’arcipelago.
A tal fine, per tutto il 2023 il team di ricerca del progetto ha selezionato le varietà più interessanti dal punto di vista agronomico ed enologico in collaborazione con gli altri agenti coinvolti nello studio.
In questa fase del progetto, il ministro regionale Narvay Quintero ha accompagnato la ricercatrice dell’ICIA responsabile di questo programma, Alejandra Lazzaro, e il tecnico della DOP di El Hierro, Alfredo Hernández, durante una giornata di lavoro sull’isola di El Meridiano, finalizzata all’ottenimento di campioni di terreni di vigneto in cui sono presenti vecchie radici di vitigni minoritari, al fine di ottenere microrganismi benefici, in particolare funghi micorrizici, che saranno successivamente moltiplicati per l’inoculazione nel materiale pulito.
Durante la conferenza, il direttore del dipartimento ha spiegato che, in seguito alla peste della fillossera in Europa, alcune delle varietà di vite introdotte nelle isole nel XV secolo sono scomparse dai loro luoghi di origine, conservandosi solo in luoghi specifici delle Canarie.
“In questi cinquecento anni si sono verificate mutazioni e incroci che hanno dato origine a varietà originali che, insieme alla grande diversità dei microclimi e dei terreni in cui si coltivano le viti, hanno dato origine al ricco patrimonio varietale del nostro arcipelago”, ha sottolineato Quintero.
“D’altra parte, i cambiamenti climatici naturali mettono le Isole Canarie, come altre regioni europee, a serio rischio di desertificazione, e le misure per combattere questa situazione nel settore agricolo includono l’aumento della biodiversità delle colture, la scelta di varietà che rispondono meglio ai cambiamenti climatici e l’adozione di una gestione che valorizzi i processi ecologici”, ha aggiunto.
Nella fase successiva di questo studio, il materiale vegetale sarà inoculato con queste popolazioni di funghi, microrganismi benefici naturalmente presenti nel suolo che, secondo diversi studi scientifici, stabiliscono una relazione simbiotica con le radici delle piante, in modo che entrambi gli organismi traggano beneficio reciproco, migliorando così la fertilità del suolo.
Il materiale sarà conservato in serra prima di essere trapiantato in parcelle precedentemente preparate per la coltivazione secondo i principi dell’agroecologia e sarà attentamente monitorato per valutare i diversi indicatori che riflettono la salute del suolo e la biodiversità ambientale.
La Finca Isamar dell’ICIA, situata nella Valle de Guerra, possiede una collezione di viti che comprende circa 50 varietà, di cui più della metà sono varietà minoritarie e rappresentano tutte le isole in cui questa coltura è presente.
Studi precedenti hanno permesso la caratterizzazione ampelografica, molecolare, agronomica ed enologica di 35 di queste varietà, 22 delle quali fanno parte dell’elenco delle varietà autorizzate e raccomandate per le Isole Canarie.
La vite è un elemento importante del paesaggio canario.
Occupa più di 6.000 ettari sulle isole ed è la seconda coltura dopo le banane (8.000 ha), rappresentando il 15,8% della superficie coltivata nell’arcipelago.
A Lanzarote e La Gomera è la più grande in termini di superficie e più del 90% della superficie coltivata si trova a Tenerife, Lanzarote e La Palma.
Marco Bortolan
