Care amiche e amici, in questo periodo di confinamento, in cui si è continuamente alla ricerca di occupazioni per riempire la giornata, cucinare piatti semplici e gustosi può essere una soluzione.
Eccone uno:
Spaghetti di riso in padella (per 2 persone)
Ingredienti
2-3 würstel
Spaghetti di riso 100 g. (lasciare in acqua tiepida 10 minuti)
3-4 funghi secchi (lasciare in acqua tiepida 30 minuti, o carote o zucchine o cavoli bianchi)
1 cucchiaio d’aglio schiacciato
1 cucchiaino di zucchero bianco
2 cucchiai di salsa di ostriche (prima a sinistra nella foto)
1 cucchiaio di salsa di soia chiara (al centro nella foto)
1 cucchiaio di salsa di soia scura (ultima a destra nella foto)
160 ml. d’acqua (più o meno 3/4 di un normale bicchiere da tavola)
1 cucchiaino di pepe nero
2 cucchiai d’olio d’oliva
Un pizzico di sale
I prodotti nella foto si trovano nei negozi di alimentari asiatici
Preparazione
– Versare tutte le salse, tutta l’acqua e il pepe nero sopra gli spaghetti, mescolare bene
– Tagliare i würstel e i funghi, friggere insieme e lasciare da parte
– Friggere l’aglio e poi aggiungere la verdura, fare saltare in padella per qualche minuto.
- Aggiungere gli spaghetti e far cuocere per circa 10-15 minuti, se gli spaghetti sono ancora duri si può aggiungere ancora un po’ di acqua.
- Aggiungere i würstel e far saltare bene insieme agli spaghetti.
- Prima di servire assaggiare e se necessario aggiungere un pizzico di sale.
Pronto da servire, buon appetito!!!
Tuk D’Alessandro
