Contrariamente a quanto sta accadendo nella Spagna continentale, potenza mondiale dell’olio d’oliva, quest’anno la raccolta delle olive a Tenerife è sulla buona strada per battere tutti i record, secondo quanto dichiarato da Manuel Marrero Reyes, presidente della Cooperativa Cumbres de Abona, che ha introdotto la coltivazione dell’olivo nelle Isole Canarie nel 2005.
“La raccolta sta andando come mai prima d’ora.
Abbiamo già raccolto 100.000 chili di olive e stiamo per superare i 200.000, il che significa 40.000 litri di olio”, commenta orgoglioso, ricordando che a Tenerife ci sono “altri 16 frantoi che producono olio extravergine di oliva”.
Alla domanda sul perché di queste buone cifre, nonostante le ondate di calore che abbiamo vissuto e che hanno fatto tanti danni nella Penisola, Marrero sottolinea che “è vero che abbiamo avuto queste ondate di calore, ma l’acqua caduta a settembre dell’anno scorso è stata molto buona per i nostri ulivi”.
“L’olivo, come il mandorlo, ha bisogno di molta acqua.
Se lo innaffi, ti dà di più, ma se non lo fai, può vivere per due o tre anni.
Se volessimo e se avessimo più acqua, potremmo arrivare a un milione di chili, quanti ne raccogliamo di uva, per essere autosufficienti a Tenerife in olio d’oliva vergine”.
Riguardo al prezzo elevato dell’olio, Manuel Marrero afferma: “È lì che chiamano la Spagna, qui il prezzo è ancora di 20 euro al litro, come due anni fa; l’olio extravergine di oliva verde Oleoteide ha una qualità molto più alta e nella sua categoria è più economico che in Spagna”.
“L’anno scorso li abbiamo venduti tutti e quest’anno, dopo aver iniziato la raccolta a luglio, stiamo già vendendo l’olio di quest’anno a 15 euro al litro quando si tratta di caraffe da cinque litri”, ha spiegato.
“Da quando abbiamo piantato il primo ulivo, l’ultimo giorno del 2005, siamo cresciuti enormemente e insisto sul fatto che stiamo per diventare autosufficienti sull’isola, con ulivi che ora hanno 14 anni o più e che ci danno fino a 272 chili all’anno”, spiega con la passione che lo contraddistingue Manuel Marrero, che da 32 dei suoi 76 anni di vita è alla guida della Cooperativa Cumbres de Abona da lui fondata.
Ma non si tratta solo di piantare ulivi, raccogliere olive, produrre l’olio e distribuirlo in tutte le Isole Canarie, “siamo anche i pionieri nel portare le piante e distribuirle ad altri produttori in tutte le Isole Canarie”.
Il presidente del complesso agricolo commenta anche che “i buoni risultati dei raccolti fanno sì che gli agricoltori della regione continuino a essere incoraggiati nella semina di questo tipo di coltura”, sottolineando che “dal 2005 abbiamo portato più di 100.000 piante di olivo e continuiamo a fare ordini a causa della grande richiesta”.
“Qui si può coltivare qualsiasi varietà e le Isole Canarie sono in grado di essere autosufficienti per quanto riguarda l’olio”, afferma Manuel Marrero.
Il rinomato olio Oleoteide viene prodotto nel primo frantoio di Tenerife, con varietà di olive come barbuzano, arbequina, arbosana, koroneiki, picual e hojiblanca.
Non passa anno che non vinca un grande premio in qualsiasi concorso isolano, regionale, nazionale o internazionale, superando persino i tradizionali oli extravergine di oliva dei Paesi del Mediterraneo.
Premi, tra gli altri, come la Medaglia d’Oro al Concorso Internazionale dell’Olio Extravergine di Oliva Cince Aove, in competizione con oli provenienti da tutta la Spagna e da paesi come Grecia, Argentina, Stati Uniti, Germania e Portogallo.
Nonostante questa valutazione, Marrero si rammarica del fatto che “mentre i vigneti sono sovvenzionati con più di 2.000 euro per ettaro, gli oliveti sono sovvenzionati con soli 500 euro, quando ogni olivo ha bisogno di un minimo di 25 metri quadrati”.
La Bodega Comarcal Cumbres de Abona è stata dotata delle più recenti tecnologie nel settore olivicolo con l’obiettivo di promuovere “una coltura che sta aumentando nelle aziende agricole del sud di Tenerife, in particolare, e nell’isola in generale”, secondo Marrero Reyes.
Abbiamo acquistato a suo tempo un frantoio che ha una capacità produttiva abbastanza elevata, essendo predisposto per ricevere 500 chili all’ora”, afferma il direttore del complesso oleario, che sottolinea che “abbiamo già otto presse” per produrre olio.
In questo modo, spiega che “le analisi che vengono effettuate ci danno sempre la categoria più alta e con una notevole differenza rispetto alla media degli altri oli a livello nazionale”.
Infatti, Oleoteide è classificato come olio extravergine 6,5, un punto e mezzo sopra la media”.
“Indubbiamente tutto questo è dovuto allo sforzo, al coinvolgimento, alla dedizione e all’impegno che i nostri agricoltori mettono in questa coltura.
A questo si aggiungono il buon clima e la qualità dei terreni”, afferma Manuel Marrero, secondo il quale “gli ulivi stanno rispondendo meravigliosamente e anche molto al di sopra delle aspettative iniziali, chi l’avrebbe mai detto 18 anni fa”.
Come ha annunciato Manuel Marrero, “il Cabildo si è impegnato a impermeabilizzare la diga del Río, che garantirebbe l’acqua per l’irrigazione da Fasnia ad Adeje”, ha detto l’uomo che è stato il più forte sostenitore della riabilitazione di uno dei più grandi impianti idrici di Tenerife (contro il parere di tecnici e politici), capace di generare “tre milioni di litri e anche il doppio”.
L’azienda vinicola Cumbres de Abona è stata fondata nel 1989 in un locale di La Cisnera a seguito del progressivo deterioramento del settore vinicolo nella parte meridionale dell’isola.
Due anni dopo, già ad Arico Viejo, è stata avviata la Cooperativa Cumbres de Abona, di cui Manuel Marrero è presidente fin dalla sua fondazione, che oggi conta 720 soci e un centinaio di ettari di terreno coltivato, estendendo la sua attività oltre al vino, con oliveti che producono il premiato olio di oliva Olioteide.
Ora, a Cumbres de Abona, stanno sperimentando la coltivazione di pistacchi.
Franco Leonardi
